World Food Tech Council (WFTC) – Introduction

The World Food Tech Council (WFTC) is a global FoodTech collaboration platform established to drive innovation in the food industry and address critical global food challenges.

WFTC goes beyond a conventional forum organization. It functions as an international cooperation platform integrating governments, academic institutions, large corporations, and specialized FoodTech companies, enabling the seamless linkage of technology development, policy alignment, industrialization, and global collaboration.

---

1. Advanced Research and Technology Collaboration Framework

WFTC operates on a strong foundation of advanced research capabilities from leading academic and research institutions, combined with a global network in food, biotechnology, and AI.

Through this integrated ecosystem, WFTC connects cutting-edge research with industrial applications, fostering a comprehensive triple-helix collaboration model (academia–industry–government).

Key research areas include:

• Alternative proteins
• Functional foods
• Smart food processing technologies
• Food safety and quality management

---

2. Government Support and Institutional Partnerships

WFTC is supported by key governmental and policy institutions in Korea, forming a strong foundation for national and international cooperation.

Major supporting and partner institutions include:

• Ministry of Agriculture, Food and Rural Affairs
• Ministry of Oceans and Fisheries
• Ministry of Food and Drug Safety
• Presidential Committee on National AI Strategy
• Korea Chamber of Commerce and Industry
• Maeil Business Newspaper

Through these partnerships, WFTC contributes to positioning FoodTech as a national strategic industry while expanding into international cooperation and development initiatives.

---

3. Key Leadership and Participants

WFTC brings together high-level leaders representing policy, industry, and academia.

Key figures include:

• Kiwon Lee
  Co-Chair of WFTC, Professor and FoodTech research leader
• Geum-sil Kang
  Organizing Committee Chair, Former Minister of Justice
• Chey Tae-won
  Organizing Committee Chair, Chairman of Korea Chamber of Commerce and Industry, Chairman of SK Group

This leadership structure reflects a high-level integration of policy, industry, and academic expertise.

---

4. Corporate and Industrial Participation

WFTC is supported by major Korean conglomerates and industry stakeholders, forming a robust industry-driven collaboration platform.

Key participating sectors include:

• Large conglomerates (e.g., SK Group)
• Food and distribution companies
• Biotechnology and healthcare companies
• Global logistics and platform providers

Their roles include:

• Commercialization of FoodTech technologies
• Development of global supply chains
• ESG-driven business innovation

---

5. FoodTech Innovation Ecosystem

WFTC collaborates with a wide range of specialized FoodTech companies to build an innovation-driven ecosystem.

Core technology domains include:

• PEF (Pulsed Electric Field) and non-thermal processing
• Food encapsulation technologies
• AI-based quality management systems
• IoT-based smart agriculture

These technologies support the development of high value-added food products and globally competitive solutions.

---

6. Global Network and International Cooperation

WFTC operates a global network involving participants from over 50 countries and actively promotes multi-national collaboration projects.

Key international cooperation activities include:

• Hosting the WFT Forum (global FoodTech platform)
• Facilitating joint research and technology collaboration
• Establishing global business partnerships
• Designing and implementing ODA and development cooperation projects

WFTC is particularly expanding its collaboration in ASEAN and the Mekong region, focusing on regional development and innovation.

---

7. Climate Action and ESG-based FoodTech

WFTC places strong emphasis on addressing climate change through FoodTech innovation and sustainable food systems.

Key focus areas include:

• Low-carbon food production systems
• Sustainable agriculture and bio-based technologies
• Food waste reduction
• Blue food and marine-based food systems

Through these efforts, WFTC contributes to transforming the food industry into a climate-responsive and sustainable sector.

---

8. Platform for International Project Implementation

One of WFTC’s core functions is to design, connect, and implement international cooperation projects.

Collaboration framework:

• Korea: technology, policy, and industrial capabilities
• ASEAN: resources, markets, and pilot implementation
• Global partners: investment and scaling

Key project areas include:

• FoodTech-driven industrial upgrading
• Smart agriculture and processing systems
• Food branding and value chain development
• Carbon and ESG-based projects

---

Conclusion

The World Food Tech Council (WFTC) is a comprehensive global platform that integrates:

• Advanced research and technological capabilities
• Strong government and institutional support
• Participation of major corporations and FoodTech companies
• A multi-national collaboration network

WFTC serves as a global innovation hub for the food industry and an execution platform for international cooperation projects.

It is particularly well-positioned to play a key role in multi-country initiatives such as MKCF, ASEAN cooperation programs, and GSF-based projects, by integrating technology, policy, industry, and education into a unified framework.

Giới thiệu Hội đồng Công nghệ Thực phẩm Thế giới (WFTC)

Hội đồng Công nghệ Thực phẩm Thế giới (World Food Tech Council – WFTC) là một nền tảng hợp tác toàn cầu trong lĩnh vực FoodTech, được thành lập nhằm thúc đẩy đổi mới ngành thực phẩm và giải quyết các thách thức về an ninh lương thực trên quy mô toàn cầu.

WFTC không chỉ là một tổ chức hội nghị thông thường, mà là một nền tảng hợp tác quốc tế tích hợp giữa chính phủ, trường đại học, tập đoàn lớn và doanh nghiệp FoodTech, nhằm kết nối hiệu quả giữa nghiên cứu công nghệ, chính sách, thương mại hóa và hợp tác toàn cầu.

---

1. Nền tảng hợp tác nghiên cứu và công nghệ tiên tiến

WFTC được xây dựng trên nền tảng năng lực nghiên cứu tiên tiến của các trường đại học và viện nghiên cứu hàng đầu, kết hợp với mạng lưới toàn cầu trong lĩnh vực thực phẩm, công nghệ sinh học và trí tuệ nhân tạo.

Thông qua hệ sinh thái này, WFTC thúc đẩy mô hình hợp tác ba bên (trường đại học – doanh nghiệp – chính phủ), kết nối nghiên cứu với ứng dụng thực tiễn trong công nghiệp.

Các lĩnh vực nghiên cứu chính bao gồm:

• Protein thay thế (Alternative Protein)
• Thực phẩm chức năng
• Công nghệ chế biến thực phẩm thông minh
• Quản lý chất lượng và an toàn thực phẩm

---

2. Hợp tác với chính phủ và các tổ chức công

WFTC nhận được sự hỗ trợ và hợp tác từ các cơ quan chính phủ và tổ chức chính sách quan trọng của Hàn Quốc.

Các cơ quan hỗ trợ và đối tác chính:

• Bộ Nông nghiệp, Thực phẩm và Phát triển Nông thôn
• Bộ Đại dương và Thủy sản
• Bộ An toàn Thực phẩm và Dược phẩm
• Ủy ban Chiến lược AI Quốc gia trực thuộc Tổng thống
• Phòng Thương mại và Công nghiệp Hàn Quốc
• Báo Maeil Business

Thông qua đó, WFTC góp phần đưa FoodTech trở thành ngành công nghiệp chiến lược quốc gia và mở rộng sang các chương trình hợp tác quốc tế.

---

3. Nhân sự chủ chốt và lãnh đạo

WFTC quy tụ các lãnh đạo cấp cao đại diện cho chính sách, công nghiệp và học thuật.

Nhân sự tiêu biểu:

• Kiwon Lee
  Đồng Chủ tịch WFTC, Giáo sư và chuyên gia hàng đầu trong lĩnh vực FoodTech
• Geum-sil Kang
  Chủ tịch Ban Tổ chức, nguyên Bộ trưởng Bộ Tư pháp
• Chey Tae-won
  Chủ tịch Ban Tổ chức, Chủ tịch Phòng Thương mại và Công nghiệp Hàn Quốc, Chủ tịch Tập đoàn SK

Đặc điểm:
Cấu trúc lãnh đạo tích hợp giữa chính sách – công nghiệp – học thuật ở cấp cao.

---

4. Sự tham gia của doanh nghiệp và tập đoàn lớn

WFTC có sự tham gia của các tập đoàn lớn và doanh nghiệp trong nhiều lĩnh vực, tạo nên một nền tảng hợp tác công nghiệp mạnh mẽ.

Các nhóm doanh nghiệp chính:

• Tập đoàn lớn (ví dụ: SK Group)
• Doanh nghiệp thực phẩm và phân phối
• Doanh nghiệp công nghệ sinh học và y tế
• Doanh nghiệp logistics và nền tảng số

Vai trò:

• Thương mại hóa công nghệ FoodTech
• Phát triển chuỗi cung ứng toàn cầu
• Triển khai mô hình kinh doanh ESG

---

5. Hệ sinh thái đổi mới FoodTech

WFTC hợp tác với các doanh nghiệp FoodTech chuyên sâu để xây dựng hệ sinh thái đổi mới công nghệ.

Các lĩnh vực công nghệ cốt lõi:

• Công nghệ PEF (Pulsed Electric Field) và chế biến phi nhiệt
• Công nghệ vi bao (encapsulation) thực phẩm
• Hệ thống quản lý chất lượng dựa trên AI
• Nông nghiệp thông minh dựa trên IoT

Những công nghệ này góp phần tạo ra sản phẩm thực phẩm giá trị cao và tăng năng lực cạnh tranh toàn cầu.

---

6. Mạng lưới toàn cầu và hợp tác quốc tế

WFTC vận hành mạng lưới toàn cầu với sự tham gia của hơn 50 quốc gia và thúc đẩy các dự án hợp tác đa quốc gia.

Các hoạt động hợp tác quốc tế chính:

• Tổ chức Diễn đàn WFT (nền tảng FoodTech toàn cầu)
• Thúc đẩy nghiên cứu và chuyển giao công nghệ quốc tế
• Kết nối doanh nghiệp toàn cầu
• Thiết kế và triển khai các dự án hợp tác phát triển (ODA)

WFTC đặc biệt chú trọng mở rộng hợp tác tại khu vực ASEAN và Mekong.

---

7. Ứng phó biến đổi khí hậu và FoodTech bền vững

WFTC tập trung vào việc ứng phó biến đổi khí hậu thông qua các giải pháp FoodTech và hệ thống thực phẩm bền vững.

Các lĩnh vực chính:

• Sản xuất thực phẩm carbon thấp
• Nông nghiệp bền vững
• Giảm lãng phí thực phẩm
• Thực phẩm từ nguồn biển (Blue Food)

Qua đó, WFTC góp phần chuyển đổi ngành thực phẩm thành ngành công nghiệp thích ứng với biến đổi khí hậu.

---

8. Nền tảng triển khai dự án hợp tác quốc tế

Một trong những vai trò cốt lõi của WFTC là
thiết kế, kết nối và triển khai các dự án hợp tác quốc tế.

Cấu trúc hợp tác:

• Hàn Quốc: công nghệ, chính sách, công nghiệp
• ASEAN: nguồn lực, thị trường, triển khai thực tế
• Đối tác toàn cầu: đầu tư và mở rộng

Các lĩnh vực dự án chính:

• Nâng cao chuỗi giá trị thực phẩm
• Nông nghiệp và chế biến thông minh
• Xây dựng thương hiệu thực phẩm
• Dự án carbon và ESG

---

Kết luận

Hội đồng Công nghệ Thực phẩm Thế giới (WFTC) là:

• Nền tảng tích hợp năng lực nghiên cứu và công nghệ tiên tiến
• Cầu nối giữa chính phủ, doanh nghiệp và học thuật
• Mạng lưới hợp tác đa quốc gia quy mô lớn

WFTC đóng vai trò là
trung tâm đổi mới ngành thực phẩm toàn cầu và nền tảng triển khai các dự án hợp tác quốc tế.

Đặc biệt, WFTC có mức độ phù hợp cao trong các chương trình hợp tác đa quốc gia như
MKCF, ASEAN và các dự án GSF, nhờ khả năng tích hợp công nghệ, chính sách, công nghiệp và đào tạo trong một hệ sinh thái thống nhất.

월드푸드테크협의회(WFTC) 소개

월드푸드테크협의회(World Food Tech Council, WFTC)는
식품 산업의 미래 혁신과 글로벌 식량 문제 해결을 위해 설립된
글로벌 FoodTech 협력 플랫폼이다.

WFTC는 단순한 포럼 운영 조직을 넘어,
정부·대학·대기업·FoodTech 전문기업이 참여하는 국제 협력 실행 플랫폼으로서
기술 개발, 정책 연계, 산업화, 글로벌 협력을 통합적으로 추진한다.

---

1. 글로벌 수준의 연구·기술 기반 협력 구조

WFTC는 국내 주요 대학 및 연구기관의 FoodTech 및 AI 융합 연구 역량을 기반으로
글로벌 식품·바이오 연구 네트워크와 연계된 협력 구조를 구축하고 있다.

이를 통해 첨단 식품 기술 연구와 산업화를 연결하는 산학연 협력 체계를 운영하며,

주요 연구 분야는 다음과 같다:

• 대체 단백질 (Alternative Protein)
• 기능성 식품
• 스마트 식품 가공 기술
• 식품 안전 및 품질 관리

---

2. 주요 후원기관 및 정부 협력 구조

WFTC는 한국 정부 및 주요 정책기관의 지원과 협력을 기반으로 운영된다.

주요 후원 및 협력 기관:

• 농림축산식품부
• 해양수산부
• 식품의약품안전처
• 대통령직속 국가인공지능전략위원회
• 대한상공회의소
• 매일경제

이를 통해 FoodTech 산업을 국가 전략 산업으로 연계하고,
국제 협력 및 개발협력 사업으로 확장하고 있다.

---

3. 주요 참여 인사

WFTC는 정책, 산업, 학계를 대표하는 핵심 인사들이 참여하는 구조를 갖는다.

주요 인사:

• 이기원
  (월드푸드테크협의회 공동회장, 식품기술 분야 연구 리더)
• 강금실
  (조직위원장, 전 법무부 장관)
• 최태원
  (조직위원장, 대한상공회의소 회장, SK 그룹 회장)

특징:
정책·산업·학문을 아우르는 고위급 리더십 구성

---

4. 대기업 및 산업계 참여 구조

WFTC는 한국의 주요 대기업과 산업계가 참여하는 산업 중심 협력 플랫폼이다.

주요 참여 산업군:

• SK 그룹 등 대기업
• 식품 및 유통 기업
• 바이오 및 헬스케어 기업
• 글로벌 물류 및 플랫폼 기업

주요 역할:

• FoodTech 기술의 산업화
• 글로벌 공급망 구축
• ESG 기반 사업 개발

---

5. FoodTech 전문기업 및 기술 생태계

WFTC는 다양한 FoodTech 전문기업과 협력하여
혁신 기술 기반 식품 산업 생태계를 구축하고 있다.

핵심 기술 분야:

• PEF(펄스전기장) 기반 식품 가공 기술
• Non-thermal processing 기술
• 식품 캡슐화 기술
• AI 기반 품질 관리 시스템
• IoT 기반 스마트 농업

이를 통해 고부가가치 식품 생산과 글로벌 경쟁력 확보를 추진하고 있다.

---

6. 글로벌 네트워크 및 국제 협력 활동

WFTC는 50개국 이상이 참여하는 글로벌 네트워크를 기반으로
다국가 협력 프로젝트를 추진하고 있다.

주요 국제 협력 활동:

• 글로벌 FoodTech 포럼(WFT Forum) 운영
• 국제 공동 연구 및 기술 협력
• 글로벌 기업 간 파트너십 구축
• 개발협력(ODA) 프로젝트 기획 및 실행

특히 ASEAN 및 Mekong 지역과의 협력을 확대하여
식품 산업 고도화 및 지역 기반 협력 사업을 추진하고 있다.

---

7. 기후변화 대응 및 ESG 기반 FoodTech

WFTC는 FoodTech를 기반으로
기후변화 대응과 지속가능한 식품 시스템 구축을 핵심 전략으로 추진한다.

주요 분야:

• 저탄소 식품 생산 시스템
• 친환경 농업 및 바이오 기반 기술
• Food Waste 감소
• Blue Food 및 해양 식품

이를 통해 식품 산업을
기후 대응 산업으로 전환하는 역할을 수행한다.

---

8. 국제 협력 프로젝트 실행 플랫폼

WFTC의 핵심 기능은
국제 협력 프로젝트를 기획·연결·실행하는 것이다.

협력 구조:

• 한국: 기술·정책·산업 역량
• ASEAN: 자원·시장·현장 실증
• 글로벌 파트너: 투자 및 확장

주요 프로젝트 유형:

• FoodTech 기반 식품 산업 고도화
• 스마트 농업 및 식품 가공
• 식품 브랜드화 및 글로벌 시장 진출
• 탄소 및 ESG 기반 프로젝트

---

결론

월드푸드테크협의회(WFTC)는

국내 최고 수준의 연구 역량을 기반으로 한 기술 협력 구조,
정부 및 공공기관의 정책 지원,
SK 등 대기업과 FoodTech 기업 참여,
글로벌 네트워크 기반 다국가 협력 체계를 바탕으로

FoodTech를 중심으로 한 글로벌 식품 산업 혁신 플랫폼이자
국제 협력 프로젝트 실행 조직이다.

특히 MKCF, ASEAN 협력, GSF 프로젝트와 같은
다국가 개발협력 사업에서

기술·정책·산업·교육을 통합하는 핵심 파트너로서 높은 경쟁력을 보유한다.